Influencia da proteina isolada da soja e da caseina no desenvolvimento da aterosclerose experimental em coelhos, induzida pela dieta rica em colesterol (1997)
- Authors:
- Autor USP: DAMASCENO, NÁGILA RAQUEL TEIXEIRA - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: NUTRIÇÃO; DOENÇAS CARDIOVASCULARES (EPIDEMIOLOGIA); DOENÇAS VASCULARES
- Language: Português
- Abstract: Estudou-se a influencia da caseina (cas) e da proteina isolada da soja (pis) no desenvolvimento da aterosclerose experimental, induzida em coelhos por uma dieta enriquecida com colesterol (1%). O consumo da pis, mesmo na presenca de ingestao elevada de colesterol, promoveu uma resposta protetora, expressa pela reducao das concentracoes de lipideos nas lipoproteinas, menor formacao de hidroperoxidos lipidicos, estimulos das defesas antiooxidantes e reducao da placa aterosclerotica. Em constraste, a caseina promoveu aumento das concentracoes de lipideos plasmaticos, em relacao aos animais alimentados com racao enriquecida somente com colesterol. Estes resultados indicam que a pis, ao contrario da caseina, atenua tanto as alteracoes lipidicas, quanto as modificacoes oxidativas das lipoproteinas, presentes no processo aterosclerotico induzido pelo colesterol da dieta
- Imprenta:
- Data da defesa: 28.04.1997
-
ABNT
DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira. Influencia da proteina isolada da soja e da caseina no desenvolvimento da aterosclerose experimental em coelhos, induzida pela dieta rica em colesterol. 1997. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997. . Acesso em: 07 fev. 2026. -
APA
Damasceno, N. R. T. (1997). Influencia da proteina isolada da soja e da caseina no desenvolvimento da aterosclerose experimental em coelhos, induzida pela dieta rica em colesterol (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Damasceno NRT. Influencia da proteina isolada da soja e da caseina no desenvolvimento da aterosclerose experimental em coelhos, induzida pela dieta rica em colesterol. 1997 ;[citado 2026 fev. 07 ] -
Vancouver
Damasceno NRT. Influencia da proteina isolada da soja e da caseina no desenvolvimento da aterosclerose experimental em coelhos, induzida pela dieta rica em colesterol. 1997 ;[citado 2026 fev. 07 ] - Avaliação de risco cardiovascular relacionado ao estado nutricional em pacientes com nefrolitíase sob atendimento ambulatorial
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