Tese

O número de potência na agitação de líquidos e a concentração na mistura do xarope de açúcar (1997)

• Authors:
  • Ronchi Junior, Augusto
  • Celere, Samuel Washington (Orientador)
• Autor USP: RONCHI JUNIOR, AUGUSTO - EESC
• Unidade: EESC
• Sigla do Departamento: SEM
• DOI: 10.11606/T.18.1997.tde-19072024-162324
• Assunto: AGITAÇÃO DE LÍQUIDOS
• Language: Português
• Abstract: A agitação e a mistura de líquidos constitui-se num important~. tópico das operações unitárias, tendo grande aplicação nos mais variados ramos da fudustria. A peça mais importante desse contexto é o impulsor e suas condições operacionais. Dentre os mais diversos tipos de impulsores, foram executados ensaios com o homogeneizador de quatro pás radiais a 90°, montado com e sem o estator e com o impelidor convencional de quatro pás retas inclinadas a 45°, ou turbina. Nos ensaios de agitação, feitos com o homogeneizador, empregou-se água, óleo comestível, óleo lubrificante e detergente. Para a mistura e verificação do desempenho do homogeneizador e da turbina, foi preparado, também, um xarope de açúcar com água comum e com água deionizada a 40° e 60° Brix. Pela análise dos dados colhidos de potência consumida em função da rotação, pôde-se comprovar a dependência do número de potência com o número de Reynolds modificado, com a obtenção das equações que correlacionam esses dois adimensionais. Ainda verificou-se que o homogeneizador sem o estator consome uma potência menor. Para a mistura, em função dos parâmetros de potência consumida e concentração com o tempo, compro- vou-se o melhor desempenho do impelidor convencional trabalhando com água comum. Procedeu-se ainda à uma extrapolação para um tanque com volume de 10,8 m³, obtendo-se resultados -para a potência aparente consumida pelo xarope, mostrando-se a validade dos ensaios realizados no modelo de escala reduzida.
• Imprenta:
  • Publisher place: São Carlos
  • Date published: 1997
• Data da defesa: 14.03.1997

Informações sobre o DOI: 10.11606/T.18.1997.tde-19072024-162324 (Fonte: oaDOI API)
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

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How to cite

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• ABNT

  RONCHI JUNIOR, Augusto. O número de potência na agitação de líquidos e a concentração na mistura do xarope de açúcar. 1997. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 1997. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18135/tde-19072024-162324/. Acesso em: 13 out. 2024.

• APA

  Ronchi Junior, A. (1997). O número de potência na agitação de líquidos e a concentração na mistura do xarope de açúcar (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18135/tde-19072024-162324/

• NLM

  Ronchi Junior A. O número de potência na agitação de líquidos e a concentração na mistura do xarope de açúcar [Internet]. 1997 ;[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18135/tde-19072024-162324/

• Vancouver

  Ronchi Junior A. O número de potência na agitação de líquidos e a concentração na mistura do xarope de açúcar [Internet]. 1997 ;[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18135/tde-19072024-162324/

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