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Caracterizacao e purificacao parcial de inulinasers produzidas por penicillium janczewski zaleski isolado da rizosfera de vernonia herbacea (vell) rusby, asteraceae do cerrado (1996)

  • Authors:
  • Autor USP: PESSONI, ROSEMEIRE APARECIDA BOM - IB
  • Unidade: IB
  • Sigla do Departamento: BIB
  • Assunto: BOTÂNICA
  • Language: Português
  • Abstract: Inuliases extracelulares foram obtidas apos crescimento do fungo penicillium janczewski por 12 dias em meio liquido contendo inulina extraida de rizoforos de vernonia herbaceae. Apos purificacao parcial atraves de coluna deaecelulose e bio-gel p 60 e p 100, duas fracoes ativas sobre inulina e sobre sacarose foram obtidas, sendo denominadas fracao i e ii. O extrato bruto e as fracoes isoladas nao liberaram oligo frutanos a partir da inulina, indicando que, essas enzimas apresentam primariamente atividade de exoinulinases. Essas enzimas sao termoestaveis, com temperatura otima ao redor de 5,50.C e ph em torno de 5,0. O peso molecular estimado para a fracao i foi de 48 k.D.A e para a fracao ii foi de 66 k.D.A. O valor de km. Aparente determinado para a fracao i foi de 0,43 sobre a inulina e 18,7 sobre a sacarose e para a fracao ii foi de 0,87 sobre a inulina e 18,5 sobre a sacarose. Ambas as fracoes foram ativas sobre inulina de helianhus euberosus, de vernonia herbaceae de viguieira discolor, sobre oligos sacarideos como sacarose e rafinose e sobre levanos de aerobacter levanicum e de gomphrena macrocephala com afinidade maior sobre a inulina. Essas inulinases possuem uso potencial na preparacao de concentrados de frutose de alta pureza a partir da inulina, em escala industrial
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 23.10.1996

  • How to cite
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    • ABNT

      PESSONI, Rosemeire Aparecida Bom; FIGUEIREDO, Rita de Cassia Leone. Caracterizacao e purificacao parcial de inulinasers produzidas por penicillium janczewski zaleski isolado da rizosfera de vernonia herbacea (vell) rusby, asteraceae do cerrado. 1996.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1996.
    • APA

      Pessoni, R. A. B., & Figueiredo, R. de C. L. (1996). Caracterizacao e purificacao parcial de inulinasers produzidas por penicillium janczewski zaleski isolado da rizosfera de vernonia herbacea (vell) rusby, asteraceae do cerrado. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Pessoni RAB, Figueiredo R de CL. Caracterizacao e purificacao parcial de inulinasers produzidas por penicillium janczewski zaleski isolado da rizosfera de vernonia herbacea (vell) rusby, asteraceae do cerrado. 1996 ;
    • Vancouver

      Pessoni RAB, Figueiredo R de CL. Caracterizacao e purificacao parcial de inulinasers produzidas por penicillium janczewski zaleski isolado da rizosfera de vernonia herbacea (vell) rusby, asteraceae do cerrado. 1996 ;


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