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Estudo do fenômeno da flotação de leveduras em culturas em bateladas (1996)

  • Authors:
  • Autor USP: PALMIERI, MAURICIO CESAR - BIOTECNOL
  • Unidade: BIOTECNOL
  • Assunto: BIOTECNOLOGIA
  • Language: Português
  • Abstract: Um ensaio rapido de flotacao em coluna foi usado para selecionar novas linhagens de leveduras flotantes. A habilidade de flotar nao pareceu estar correlacionada, diretamente, com a concentracao total de proteinas presentes no meio, mas que apareceram concentradas na espuma de todas as linhagens. A flotacao pareceu nao estar correlacionada com a floculacao, embora uma linhagem floculante de saccharomyces cerevisiae (dsm2155) tenha sido capaz de flotar eficientemente. As leveduras de fermentacao alta e fermentacao baixa usadas em cervejaria, apresentam hidrofobicidade muito baixa e praticamente nao foram capazes de flotar. As linhagens flt (linhagens capazes de flotar) isoladas em nosso laboratorio apresentaram hidrofobicidade alta (> 80%) e excelente desempenho durante a flotacao. As linhagens de levedura flt sao termotolerantes, nao floculantes e nao mostraram tendencia de formar agregados mesmo apos a flotacao. Foram tambem capazes de crescer e produzir concentracoes altas de etanol no meio definido, contendo concentracao alta de glicose. As bolhas de ar da espuma gerada de flt-1 estavam recobertas por camadas de celulas aderidas umas as outras. A flotacao realizada em fermentador com segregantes da linhagem flt-1 mostraram que pelo menos um gene deve ser responsavel pelo fenomeno da flotacao
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 30.09.1996

  • How to cite
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    • ABNT

      PALMIERI, Mauricio Cesar; LALUCE, Cecilia. Estudo do fenômeno da flotação de leveduras em culturas em bateladas. 1996.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1996.
    • APA

      Palmieri, M. C., & Laluce, C. (1996). Estudo do fenômeno da flotação de leveduras em culturas em bateladas. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Palmieri MC, Laluce C. Estudo do fenômeno da flotação de leveduras em culturas em bateladas. 1996 ;
    • Vancouver

      Palmieri MC, Laluce C. Estudo do fenômeno da flotação de leveduras em culturas em bateladas. 1996 ;

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