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Uso de protetores e refrigeracao na conservacao da manga (mangifera indica l.) Cv. Palmer (1996)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MELO NETO, MANOEL LUIZ DE - ESALQ
  • Unidades: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LHO
  • Subjects: FRUTICULTURA; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA)
  • Language: Português
  • Abstract: Mangas da cv. Palmer foram submetidas a tratamentos com ceras e filmes plásticos, visando a conservação e a manutenção das características de qualidade, quando armazenadas sob condições de refrigeração. Os frutos receberam um tratamento fungicida à base de Prochloraz 450g/CE- concentração de 1000ppm- temperatura de 22 "mais ou menos"3 "graus Celsius"/2 minutos. Os tratamentos foram os seguintes: controle; D-955-filme plástico D-955; PD-941-filme plástico PD-941; PPPERF.-filme plástico polipropileno perfurado; cera a 1:1-cera a ( emulsão de Carnaúba ) na diluição de 1:1 ( produto: àgua ); cera a 1:3-cera a na diluição de1:3; este mesmo procedimento foi utilizado para a cera b( resinas fumáricas de pinus ) 1:1 e 1:3 e o recobrimento rec. ( resina natural ) 1:1 e 1:3. Depois de tratados, os frutos foram colocados em câmara frigorífica ( 12 "mais ou menos"1, 5 "graus Celsius" e 85-95% UR ) e transferidos para condições controladas ( 25 "mais ou menos"2 "graus Celsius" e 85,95% UR ) aos 15, 21 e 28 dias, onde permaneceram por mais 7, 8 e 6 dias, respectivamente. O uso de ceras e filmes plásticos não tiveram influência sobre a vida útil dos frutos. Os frutos tratados com filmes plásticos adquiriram sabor fermentado. O filme plástico pp perf. não alterou as características de qualidade dos frutos. A composição gasosa no interior da embalagem plástica PD-941, se mostrou mais adequada que a d-955
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 04.09.1996
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    • ABNT

      MELO NETO, Manoel Luiz de; CHRISTOFFOLETI, Pedro Jacob. Uso de protetores e refrigeracao na conservacao da manga (mangifera indica l.) Cv. Palmer. 1996.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1996. Disponível em: < https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-20191218-153320/ >.
    • APA

      Melo Neto, M. L. de, & Christoffoleti, P. J. (1996). Uso de protetores e refrigeracao na conservacao da manga (mangifera indica l.) Cv. Palmer. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-20191218-153320/
    • NLM

      Melo Neto ML de, Christoffoleti PJ. Uso de protetores e refrigeracao na conservacao da manga (mangifera indica l.) Cv. Palmer [Internet]. 1996 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-20191218-153320/
    • Vancouver

      Melo Neto ML de, Christoffoleti PJ. Uso de protetores e refrigeracao na conservacao da manga (mangifera indica l.) Cv. Palmer [Internet]. 1996 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-20191218-153320/

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