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Composicao quimica de folhas de mandioca (manihot esculenta, crantz) tolerantes e suscetiveis ao estresse hidrico (1996)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: FONSECA, HELEN MARIA TUPY DA - ESALQ
  • Unidades: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LQI
  • Subjects: PLANTAS CULTIVADAS; ECOFISIOLOGIA VEGETAL; BIOQUÍMICA VEGETAL
  • Language: Português
  • Abstract: Este trabalho teve por objetivo determinar os teores de proteína bruta, fósforo, potássio, magnésio, ferro, zinco, açúcares redutores, ácido ascórbico, ácido cianídrico, cálcio e oxilato presentes nas folhas de dez cultivarers de mandioca tolerantes e suscetíveis ao estresse hídrico e observar a existência de relação entre estes teores e a tolerância à seca nas cultivares em estudo. Os resultados obtidos mostram que as cultivares de mandioca tolerantes ao estresse hídrico apresentaram maiores teores de proteína bruta, fósforo, potássio e zinco, quando comparadas com a suscetíveis. As cultivares suscetíveis por sua vez, apresentam teores de ácido ascórbico maiores que as cultiváreis tolerantes. Observou-se, também , que os teores de ácido ascórbico foram diretamente proporcionais aos teores de açúcares redutores. Comparando-se os teores de magnésio, ferro, açúcares redutores, ácido cianídrico, cálcio e oxalato encontrados nas folhas das cultivares de mandioca tolerantes e suscetíveis ao estresse hídrico, concluiu-se que não houve diferença siginificativas entre estes dois grupos de cultivares. As folhas das cultivares de mandioca apresentaram teores semelhantes de todos os nutrientes com exceção do fósforo quando comparadas com fontes tradicionais destes nutrientes. Os teores de HCN nas folhas de mandioca foram consideradas tóxicas aos homens e animais e o teor de oxalato esta abaixo do nível considerado tóxico ao homem
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 03.05.1996
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    • ABNT

      FONSECA, Helen Maria Tupy da; BASSO, Luiz Carlos. Composicao quimica de folhas de mandioca (manihot esculenta, crantz) tolerantes e suscetiveis ao estresse hidrico. 1996.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1996. Disponível em: < http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-20181127-155746/ >.
    • APA

      Fonseca, H. M. T. da, & Basso, L. C. (1996). Composicao quimica de folhas de mandioca (manihot esculenta, crantz) tolerantes e suscetiveis ao estresse hidrico. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-20181127-155746/
    • NLM

      Fonseca HMT da, Basso LC. Composicao quimica de folhas de mandioca (manihot esculenta, crantz) tolerantes e suscetiveis ao estresse hidrico [Internet]. 1996 ;Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-20181127-155746/
    • Vancouver

      Fonseca HMT da, Basso LC. Composicao quimica de folhas de mandioca (manihot esculenta, crantz) tolerantes e suscetiveis ao estresse hidrico [Internet]. 1996 ;Available from: http://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-20181127-155746/

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