Métodos rápidos de análise microbiológica de alimentos: estudo crítico e avaliação de novas metodologicas (1995)
- Autor:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Assunto: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Abstract: Essa parte do trabalho corresponde a uma revisao dos principais metodos rapidos de interesse em microbiologia de alimentos. Os metodos rapidos, apresentados nesse estudo, foram agrupados em 7 categorias: 1- tecnicas envolvidas com o preparo do material necessario para uma analise microbiologica; 2- tecnicas de microscopia; 3- metodos alternativos para contagem de microrganismos viaveis; 4- tecnicas indiretas para enumeracao de microrganismos viaveis; 5- tecnicas geneticas; 6- tecnicas imunologicas; 7- metodos miniaturizados para identificacao de microrganismos
- Imprenta:
- Data da defesa: 24.02.1995
-
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Métodos rápidos de análise microbiológica de alimentos: estudo crítico e avaliação de novas metodologicas. 1995. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1995. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-26052008-141940/. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Franco, B. D. G. de M. (1995). Métodos rápidos de análise microbiológica de alimentos: estudo crítico e avaliação de novas metodologicas (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-26052008-141940/ -
NLM
Franco BDG de M. Métodos rápidos de análise microbiológica de alimentos: estudo crítico e avaliação de novas metodologicas [Internet]. 1995 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-26052008-141940/ -
Vancouver
Franco BDG de M. Métodos rápidos de análise microbiológica de alimentos: estudo crítico e avaliação de novas metodologicas [Internet]. 1995 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/9/tde-26052008-141940/ - Avaliação de métodos microscópicos rápidos no estudo da disseminação de Salmonella em um abatedouro industrial de frangos
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