Ingestao alimentar e estado nutricional de pacientes com anorexia nervosa (1995)
- Authors:
- Autor USP: SANTOS, PAULO CESAR MONTEIRO DOS - FMRP
- Unidade: FMRP
- Sigla do Departamento: RCM
- Assunto: TRANSTORNOS NUTRICIONAIS
- Language: Português
- Abstract: Anorexia nervosa e uma sindrome psicossomatica caracterizada pelo medo morbido de engordar, com a reducao voluntaria da ingestao alimentar, e a progressiva perda de peso. O estudo dos padroes alimentares a ela associados e de grande interesse, pois ha evidencias de que muitos dos antecedentes da sindrome atuam no sentido de desencadear uma dieta no curso da qual a mesma se instalaria. O presente estudo teve por objetivo avaliar, em vinte adolescentes com anorexia nervosa, a ingestao alimentar - por meio da historia alimentar e do recordatorio alimentar de 24 horas, e o estado nutricional - por meio de medidas antropometricas e bioquimicas. A ingestao diaria total de energia, macronutrientes (proteinas, carbohidratos e gorduras), micronutrientes (calcio, ferro, tiamina, riboflavina, acido ascorbico, retinol), e fibras revelou-se drasticamente reduzida, sendo que a ingestao relativa de macronutrientes foi maior, para proteinas e gorduras, e menor, para carbohidratos. Por outro lado, o estado nutricional apresentou-se gravemente comprometido, com perda significativa de tecido adiposo e massa corporal magra, num quadro tipico de desnutricao proteico-calorica (marasmo). Esses resultados correspondem, de um modo geral, aos obtidos por outros autores que tem estudado a ingestao alimentar e o estado nutricional na anorexia nervosa
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirao Preto
- Date published: 1995
- Data da defesa: 30.05.1995
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ABNT
SANTOS, Paulo Cesar Monteiro dos. Ingestao alimentar e estado nutricional de pacientes com anorexia nervosa. 1995. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto, 1995. . Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Santos, P. C. M. dos. (1995). Ingestao alimentar e estado nutricional de pacientes com anorexia nervosa (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto. -
NLM
Santos PCM dos. Ingestao alimentar e estado nutricional de pacientes com anorexia nervosa. 1995 ;[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Santos PCM dos. Ingestao alimentar e estado nutricional de pacientes com anorexia nervosa. 1995 ;[citado 2026 jan. 27 ]
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