Exportar registro bibliográfico

Determinacao de concentracao de solucoes de sacarose, durante a evaporacao, por condutimetria (1993)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: KUNIGK, LEO - EP
  • Unidades: EP
  • Sigla do Departamento: PQI
  • Subjects: ENGENHARIA QUÍMICA
  • Language: Português
  • Abstract: Solucoes de sacarose contem impurezas. Essas impurezas, tais como, sais minerais e organicos ionizam-se, em solucoes, favorecendo a passagem de corrente eletrica. Neste trabalho procurou-se verificar se era possivel, durante um processo evaporativo, de uma solucao de sacarose, correlacionar condutancia com concentracao, tempo de evaporacao e concentracao de acucares redutores. Procurou-se verificar, tambem, qual a influencia que as variaveis: concentracao inicial da solucao de sacarose, velocidade de aquecimento e ph exerciam sobre o valor final da condutividade. Com este metodo de controle, acompanhou-se o processo evaporativo de producao de uma geleia. Verificou-se que as correlacoes obtidas entre condutancia, concentracao e tempo de evaporacao eram semelhantes as obtidas com o processo evaporativo das solucoes de sacarose.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 15.10.1993

  • How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      KUNIGK, Leo; GRANDI, José Glauco. Determinacao de concentracao de solucoes de sacarose, durante a evaporacao, por condutimetria. 1993.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1993.
    • APA

      Kunigk, L., & Grandi, J. G. (1993). Determinacao de concentracao de solucoes de sacarose, durante a evaporacao, por condutimetria. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Kunigk L, Grandi JG. Determinacao de concentracao de solucoes de sacarose, durante a evaporacao, por condutimetria. 1993 ;
    • Vancouver

      Kunigk L, Grandi JG. Determinacao de concentracao de solucoes de sacarose, durante a evaporacao, por condutimetria. 1993 ;

    Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

Digital Library of Intellectual Production of Universidade de São Paulo     2012 - 2020