Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao (1993)
- Authors:
- Autor USP: MOREIRA, EMILIA ADDISON MACHADO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste trabalho foi estudar o balanco nitrogenado e o turnover de nitrogenio em individuos eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao em tres niveis de oferta energetica (-30%; normal e + 30% das necessidades energeticas) e dois niveis de oferta proteica, sendo ao nivel de uma oferta proteica abaixo das necessidades (0,65g proteina/kg de peso corporeo/dia) e ao nivel da recomendada (0,84g proteina/kg de peso corporeo/dia). Pode-se concluir que a dieta a base de arroz e feijao, como fonte principal de proteina, quando oferecida a individuos eutroficos, pode constituir-se em uma boa alternativa para a manutencao do equilibrio nitrogenado, quando oferecida em quantidade equivalente a 0,84g de proteina/kg de peso corporeo/dia e com ingestao calorica de 46kcal/kg/dia. Pode-se concluir ainda que, a este nivel de ingestao calorica houve manutencao da sintese e catabolismo proteico observada por meio do estudo do turnover de nitrogenio com isotopo estavel 'ANTPOT.15 N'-glicina
- Imprenta:
- Data da defesa: 02.07.1993
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ABNT
MOREIRA, Emilia Addison Machado. Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. 1993. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1993. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Moreira, E. A. M. (1993). Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Moreira EAM. Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. 1993 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Moreira EAM. Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. 1993 ;[citado 2024 abr. 24 ]
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