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Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao (1993)

  • Authors:
  • USP affiliated author: MOREIRA, EMILIA ADDISON MACHADO - FCF
  • School: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
  • Language: Português
  • Abstract: O objetivo deste trabalho foi estudar o balanco nitrogenado e o turnover de nitrogenio em individuos eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao em tres niveis de oferta energetica (-30%; normal e + 30% das necessidades energeticas) e dois niveis de oferta proteica, sendo ao nivel de uma oferta proteica abaixo das necessidades (0,65g proteina/kg de peso corporeo/dia) e ao nivel da recomendada (0,84g proteina/kg de peso corporeo/dia). Pode-se concluir que a dieta a base de arroz e feijao, como fonte principal de proteina, quando oferecida a individuos eutroficos, pode constituir-se em uma boa alternativa para a manutencao do equilibrio nitrogenado, quando oferecida em quantidade equivalente a 0,84g de proteina/kg de peso corporeo/dia e com ingestao calorica de 46kcal/kg/dia. Pode-se concluir ainda que, a este nivel de ingestao calorica houve manutencao da sintese e catabolismo proteico observada por meio do estudo do turnover de nitrogenio com isotopo estavel 'ANTPOT.15 N'-glicina
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 02.07.1993

  • How to cite
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    • ABNT

      MOREIRA, Emilia Addison Machado; VANNUCCHI, Helio. Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. 1993.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1993.
    • APA

      Moreira, E. A. M., & Vannucchi, H. (1993). Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Moreira EAM, Vannucchi H. Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. 1993 ;
    • Vancouver

      Moreira EAM, Vannucchi H. Efeito de diferentes niveis de oferta energetica sobre o balanco nitrogenado e o turnover proteico em individuos jovens eutroficos recebendo dieta regional a base de arroz e feijao. 1993 ;

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