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Efeitos das radiacoes gama sobre a biodisponibilidade do ferro em feijoes. (Phaseolus vulgaris, l.) (1992)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: OLIVEIRA, ANA BEATRIZ RAMOS DE - FCF
  • Unidades: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
  • Language: Português
  • Abstract: Feijoes da variedade carioca foram irradiados com doses de 0,2 a 2,0 mrad. Os teores de fenolicos totais, taninos, fitatos e fibras foram avaliados
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 25.11.1992

  • How to cite
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    • ABNT

      PINN, Ana Beatriz Ramos de Oliveira; MANCINI FILHO, Jorge. Efeitos das radiacoes gama sobre a biodisponibilidade do ferro em feijoes. (Phaseolus vulgaris, l.). 1992.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992.
    • APA

      Pinn, A. B. R. de O., & Mancini Filho, J. (1992). Efeitos das radiacoes gama sobre a biodisponibilidade do ferro em feijoes. (Phaseolus vulgaris, l.). Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Pinn ABR de O, Mancini Filho J. Efeitos das radiacoes gama sobre a biodisponibilidade do ferro em feijoes. (Phaseolus vulgaris, l.). 1992 ;
    • Vancouver

      Pinn ABR de O, Mancini Filho J. Efeitos das radiacoes gama sobre a biodisponibilidade do ferro em feijoes. (Phaseolus vulgaris, l.). 1992 ;

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