Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru (1992)
- Authors:
- Autor USP: FIORATTI, SHEILA DE FATIMA - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Abstract: Foram avaliadas as metodologias de lovett e colab (1984) e de doyle & roman (1982) para isolamento de campylobacter jejuni a partir de leite cru. A metodologia de lovett e colab (1984) mostrou-se mais sensivel e mais seletiva. Verificou-se tambem que o microrganismo pode sobreviver 24 horas em leite cru tipo c conservado a 4'GRAUS' ou a 18'GRAUS' celsius em aerobiose. Utilizando-se o metodo de lovett e colab (1984) pesquisou-se campylobacter termofilico em 105 amostras de leite cru nao se isolando o microrganismo
- Imprenta:
- Data da defesa: 23.11.1992
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ABNT
FIORATTI, Sheila de Fatima. Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. 1992. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Fioratti, S. de F. (1992). Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Fioratti S de F. Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. 1992 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Fioratti S de F. Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. 1992 ;[citado 2024 abr. 24 ]
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