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Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru (1992)

  • Authors:
  • Autor USP: FIORATTI, SHEILA DE FATIMA - FCF
  • Unidade: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: HIGIENE DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
  • Language: Português
  • Abstract: Foram avaliadas as metodologias de lovett e colab (1984) e de doyle & roman (1982) para isolamento de campylobacter jejuni a partir de leite cru. A metodologia de lovett e colab (1984) mostrou-se mais sensivel e mais seletiva. Verificou-se tambem que o microrganismo pode sobreviver 24 horas em leite cru tipo c conservado a 4'GRAUS' ou a 18'GRAUS' celsius em aerobiose. Utilizando-se o metodo de lovett e colab (1984) pesquisou-se campylobacter termofilico em 105 amostras de leite cru nao se isolando o microrganismo
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 23.11.1992

  • How to cite
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    • ABNT

      FIORATTI, Sheila de Fatima; FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. 1992.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992.
    • APA

      Fioratti, S. de F., & Franco, B. D. G. de M. (1992). Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Fioratti S de F, Franco BDG de M. Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. 1992 ;
    • Vancouver

      Fioratti S de F, Franco BDG de M. Avaliacao de metodologias para isolamento de campylobacter jejuni e prevalencia de campylobacter termofilico em leite cru. 1992 ;

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