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Avaliacao do grau discriminatorio de parametros analiticos do azeite de oliva 1. Aplicacao da espectrofotometria derivada (1992)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: AUED, SABRIA - FCF
  • Unidades: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
  • Language: Português
  • Abstract: Foram estudados os parametros fisicos-quimicos do azeite de oliva de boa qualidade e de misturas deste em diferentes proporcoes com oleo de soja, visando avaliar algumas caracteristicas de identidade e qualidade do azeite de oliva
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 23.03.1992

  • How to cite
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    • ABNT

      AUED-PIMENTEL, Sabria; MANCINI-FILHO, Jorge. Avaliacao do grau discriminatorio de parametros analiticos do azeite de oliva 1. Aplicacao da espectrofotometria derivada. 1992.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1992.
    • APA

      Aued-Pimentel, S., & Mancini-Filho, J. (1992). Avaliacao do grau discriminatorio de parametros analiticos do azeite de oliva 1. Aplicacao da espectrofotometria derivada. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Aued-Pimentel S, Mancini-Filho J. Avaliacao do grau discriminatorio de parametros analiticos do azeite de oliva 1. Aplicacao da espectrofotometria derivada. 1992 ;
    • Vancouver

      Aued-Pimentel S, Mancini-Filho J. Avaliacao do grau discriminatorio de parametros analiticos do azeite de oliva 1. Aplicacao da espectrofotometria derivada. 1992 ;

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