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Consumo de arroz na Colômbia (1990)

  • Authors:
  • Autor USP: RODRIGUEZ, MARIA DEL ROSARIO LEON - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LES
  • Subjects: FITOTECNIA; CEREAIS
  • Language: Português
  • Abstract: Com o objetivo de estabelecer as quantidades consumidas de arroz na Colômbia foi desenvolvida a estimação de uma função de demanda em arroz para o período 1960-1988 e uma análise de uma pesquisa de corte transversal de rendas e despesas feitas em 1984. Os dados obtidos são a nível per-capita e permitiram concluir que o consumo a nível nacional está na ordem dos 30 kg e que vem enfrentando uma demanda de crescente para os últimos anos. Os resultados também indicam claramente, que o arroz continua sendo um bem muito importante para a população de baixa renda. A causa principal que foi possível identificar como responsável por esta diminuição foi a tendência no crescimento em preços observado nos últimos anos que não conseguiu contrabalançar o efeito positivo da renda. Embora a suspeitas que se tinha de que o consumo de arroz estava-se deslocando para alimentos com mais ou menos as mesmas características, como conseqüência de um efeito preço foi descartada pois as duas análises permitem identificar que este fato não está ocorrendo. Esta substituição parece ter-se dirigido para bens com um poder nutricional mais alto tais como: laticínio, aves, frutas, carne de porco, etc e em geral com um poder de melhorar a saúde da população colombiana
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 09.08.1990
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      LEON RODRIGUEZ, Maria Del Rosario; MARQUES, Pedro Valentim. Consumo de arroz na Colômbia. 1990.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1990. Disponível em: < https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-145832/ >.
    • APA

      Leon Rodriguez, M. D. R., & Marques, P. V. (1990). Consumo de arroz na Colômbia. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-145832/
    • NLM

      Leon Rodriguez MDR, Marques PV. Consumo de arroz na Colômbia [Internet]. 1990 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-145832/
    • Vancouver

      Leon Rodriguez MDR, Marques PV. Consumo de arroz na Colômbia [Internet]. 1990 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-145832/

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