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Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas (1990)

  • Authors:
  • Autor USP: FARIA, ELIETE VAZ DE - EP
  • Unidade: EP
  • Sigla do Departamento: PQI
  • Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
  • Language: Português
  • Abstract: Para verificar a aplicabilidade de ensaios eletroquimicos em estudos de corrosao de latas em folhas-de-flandres para conservas alimenticias, utilizou-se tres sistemas experimentais: ensaios utilizando-se a propria lata como celula eletroquimica e eletrodo de trabalho ao mesmo tempo, celula eletroquimica de duplo eletrodo desenvolvida para ensaios da folha-de-flandres (celula de massini) com modificacoes para introducao de um eletrodo de referencia; celula tipo astm. Foram avaliadas latas com e sem (latas brancas) a aplicacao de verniz interno contendo suco de abacaxi e solucao modelo simulante deste produto. Os resultados obtidos permitem afirmar que, para as latas envernizadas com solucao modelo tomadas como celula e eletrodo de trabalho, os ensaios eletroquimicos sao aplicaveis. Para o suco de abacaxi os resultados nao foram consistentes. Para as latas brancas contendo solucao ou suco, a metodologia utilizada nao e aplicavel, assim como a celula massini e astm, para as quais as correntes de corrosao determinadas nao sao concordantes com os metais dissolvidos no meio. Com base nos valores obtidos para a constante de tafei catodica dos sistemas estudados, foram propostos mecanismos para as reacoes decorrentes do contato metal/eletrolito
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 10.08.1990

  • How to cite
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    • ABNT

      FARIA, Eliete Vaz de; KAJIMOTO, Zehbour Panossian. Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. 1990.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990.
    • APA

      Faria, E. V. de, & Kajimoto, Z. P. (1990). Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Faria EV de, Kajimoto ZP. Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. 1990 ;
    • Vancouver

      Faria EV de, Kajimoto ZP. Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. 1990 ;

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