Comercialização e transmissão de preços de carne de frango no Estado de São Paulo (1990)
- Authors:
- Autor USP: GUIMARÃES, VANIA DI ADDARIO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LES
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Abstract: O objetivo básico foi analisar as relações entre os níveis de mercado de carne de frango (produtor, atacado e varejo) quanto a alterações de preços; determinar a intensidade e duração da propagação de choques de preços entre estes níveis e entre o mercado de frango e os mercados de boi, milho e de exportação do produto. O primeiro capítulo descreve o mercado de frango no Brasil, de 1970 a 1988. As análises são efetuadas através do modelo de auto-regressão vetorial que, além da análise de causalidade entre mais de duas variáveis, permite a obtenção dos efeitos de inovações em uma das variáveis (preços médios mensais) sobre as demais ao longo do tempo. Para o mercado de frango, um primeiro modelo foi formado pelos preços a nível de produtor e a nível de atacado no Estado de São Paulo e os preços a nível de varejo na cidade de São Paulo, para o período de 1971 a 1985. No segundo modelo o preço ao produtor em São Paulo foi substituído pelo preço ao produtor no Estado de Santa Catarina, estimado para o período de 1971 a 1984. Um terceiro modelo envolveu os preços a nível de produtor de frango, boi gordo, milho e o preço recebido pelos exportadores brasileiros de carne de frango, estimado para o período de janeiro de 1980 a dezembro de 1985
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1990
- Data da defesa: 24.10.1990
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ABNT
GUIMARAES, Vania di Addario. Comercialização e transmissão de preços de carne de frango no Estado de São Paulo. 1990. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1990. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-161624/. Acesso em: 16 nov. 2024. -
APA
Guimaraes, V. di A. (1990). Comercialização e transmissão de preços de carne de frango no Estado de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-161624/ -
NLM
Guimaraes V di A. Comercialização e transmissão de preços de carne de frango no Estado de São Paulo [Internet]. 1990 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-161624/ -
Vancouver
Guimaraes V di A. Comercialização e transmissão de preços de carne de frango no Estado de São Paulo [Internet]. 1990 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11132/tde-20191218-161624/
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