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Obtencao de proteina microbiana para racao animal a partir do hidrolisado de bagaco de cana-de-acucar (1990)

  • Authors:
  • USP affiliated author: CRUZ, SUELI NEGRETTI - ESALQ
  • School: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LTR
  • Subject: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
  • Language: Português
  • Abstract: O presente trabalho teve por objetivo estudar a possibilidade de crescimento da levedura saccharomyces cerevisiae, especie de levedura de facil manuseio e disponibilidade nas destilarias em licor, apos os tratementos preconizados para fermentacao em hidrolisados lignocelulosicos. A levedura assim obtida seria destinada a racao animal. Procurou-se comparar o rendimento da levedura crescendo no licor de bagaco de cana-de-agucar e o rendimento da levedura crescendo no extrato de bagaco de cana-de-acucar. A inoculacao do extrato e do licor foi feita com 1% de fermento prensado. Os ensaios foram de 24 horas em frascos erlenmeyers agitados: 1) sem aeracao; 2) somente com aeracao; 3) com aeracao e suplementacao de nutrientes. Os sais utilizados na suplementacao foram ureia e fosfato monobasico de potassio. Verificou-se que a levedura cresce no pre-hidrolisado de bagaco tratado. Existem substancias desconhecidas no licor que inibem fermentacao. Os melhores rendimentos em celulas de levedura no licor foram obtidos com aeracao e suplementacao de nitrogenio e potassio. Nas condicoes em que foram realizados os ensaios o licor com aeracao e suplementacao de nutrientes apresentou maior rendimento que o extrato em leveduras
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 24.08.1990
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    • ABNT

      CRUZ, Sueli Negretti; STUPIELO, Jose Paulo. Obtencao de proteina microbiana para racao animal a partir do hidrolisado de bagaco de cana-de-acucar. 1990.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1990. Disponível em: < https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-160012/ >.
    • APA

      Cruz, S. N., & Stupielo, J. P. (1990). Obtencao de proteina microbiana para racao animal a partir do hidrolisado de bagaco de cana-de-acucar. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-160012/
    • NLM

      Cruz SN, Stupielo JP. Obtencao de proteina microbiana para racao animal a partir do hidrolisado de bagaco de cana-de-acucar [Internet]. 1990 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-160012/
    • Vancouver

      Cruz SN, Stupielo JP. Obtencao de proteina microbiana para racao animal a partir do hidrolisado de bagaco de cana-de-acucar [Internet]. 1990 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-160012/

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