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Tese

Economia da integração vertical na avicultura de corte do estado de sao paulo (1991)

  • Autor:
  • Autor USP: MARQUES, PEDRO VALENTIM - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LES
  • Subjects: ABATE; FRANGOS DE CORTE; FRIGORÍFICOS (ASPECTOS ECONÔMICOS)
  • Language: Português
  • Abstract: O principal objetivo deste trabalho foi estudar a organização dos frigoríficos que se dedicam ao abate de frango de corte no Estado de São Paulo, com ênfase na racionalidade econômica que permeia a decisão da integração vertical (iv). Entende-se como iv a administração conjunta de dois ou mais estágios de produção dentro de uma única firma. Ela visa, do lado da demanda, aproximar a empresa do consumidor final e adquirir maior sensibilidade sobre os desejos dos consumidores; do lado dos insumos, ela visa uma garantia sobre a qualidade e pontualidade no fornecimento dos mesmos. Como contrapartida, ela pode limitar a competição por dificultar o acesso às fontes de insumos. A iv quando adotada visando diminuir custos de transação pode aumentar o bem-estar social; quando entre monopolistas em estágios sucessivos pode levar à redução de preços e aumento na produção. Um dos setores onde a iv ocorre mais frequentemente é na avicultura de corte e geralmente origina-se num frigorífico. Este, para garantir a qualidade e a pontualidade dos insumos fornecidos, e para evitar gastos associados com o processo de ir ao mercado para descobrir preços e também para evitar os investimentos em galpões, equipamentos e encargos sociais com mão de obra, decide se integrar verticalmente. No presente estudo, analisaram-se indicadores de concentração no mercado de abate de frango de corte inspecionado no Estado de São Paulo desde o início da chamada avicultura industrial (1978), até 1989. Osíndices de concentração de Hirachman-Herfindahl (H) oscilaram entre 0,043333 em 1978 (n=40) a 0,043968 (n=45) em 1989. Com tendência estatística a se elevar. Os índices de concentração de Gini oscilaram entre 0,442865 em 1978 e 0,479850 em 1989, mostrando tendência estatística a se elevar com o passar do tempo. O índice de concentração dos quatro maiores frigoríficos (C4) calculado foi de 29,13% em 1978 e 26,70% em 1989, sem tendência estatítica para se elevar. O índice de concentração das oito maiores empresas (C8) variou entre 45,67% em 1978 a 48,27% em 1989 e mostrou uma ligeira tendência para se elevar a partir de 1980. A concentração das dezesseis maiores empresas (C16) oscilou entre 71,06% em 1978 a 69,70% em 1989, com tendência à elevação. Este trabalho não tentou detectar se está havendo horizontalização dos frigoríficos. Relacionando-se estes dados com informações complementares de mercado, concluiu-se que houve um aumento na concentração e na desigualdade entre os menores frigoríficos do Estado de São Paulo no período 1978-80. A partir de então, a concentração manteve-se mais ou menos estável com leve tendência a aumentar. A iv iniciou-se em 1969, mas ganhou realmente impulso a partir de 1981, e hoje já é responsável por cerca de 71% da produção do Estado. Ela está ocorrendo sem que as integradoras demonstrem maiores preocupações com os índices técnicos de produção, com ligeira melhoria no pagamento aos integrados e ocorreprincipalmente devido ao interesse dos frigoríficos. Do lado dos consumidores, eles têm hoje à disposição um produto mais elaborado vendido a preços significativamente menores quando comparados a outras carnes. Quanto aos produtores, encontrou-se que eles não tiveram melhoria sensível na rentabilidade. Os frigoríficos estão reunidos em associações e os produtores têm pouca ou nenhuma possibilidade de influenciar nos preços dos insumos que compram, nem nos preços do produto que vendem. A iv seria uma forma de a empresa aumentar sua produção sem necessitar imobilizar capital na criação de frango. Ela pode ser vista como uma forma de manter o homem no campo porque proporciona renda mais estável e assistência técnica de melhor qualidade, mas deve-se monitorar o processo para incentivar uma divisão social mais equitativa dos ganhos oriundos do processo
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 08.05.1991
    • How to cite
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    • ABNT

      MARQUES, Pedro Valentim. Economia da integração vertical na avicultura de corte do estado de sao paulo. 1991. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1991. . Acesso em: 24 jan. 2026.

    • APA

      Marques, P. V. (1991). Economia da integração vertical na avicultura de corte do estado de sao paulo (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Piracicaba.

    • NLM

      Marques PV. Economia da integração vertical na avicultura de corte do estado de sao paulo. 1991 ;[citado 2026 jan. 24 ]

    • Vancouver

      Marques PV. Economia da integração vertical na avicultura de corte do estado de sao paulo. 1991 ;[citado 2026 jan. 24 ]

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