Evolucao das bases volateis totais e da trimetilamina em pescados e o seu uso como indicador de qualidade (1974)
- Authors:
- Autor USP: MENDEZ, MARIA HEIDI MARQUES - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE); PESCADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1974
-
ABNT
MENDEZ, Maria Heidi Marques. Evolucao das bases volateis totais e da trimetilamina em pescados e o seu uso como indicador de qualidade. 1974. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1974. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Mendez, M. H. M. (1974). Evolucao das bases volateis totais e da trimetilamina em pescados e o seu uso como indicador de qualidade (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Mendez MHM. Evolucao das bases volateis totais e da trimetilamina em pescados e o seu uso como indicador de qualidade. 1974 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
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