Observacoes sobre novos estabilizantes de alimentos: a vitamina k e o acido d-isoascobrico na preservacao de suco de laranja (1960)
- Autor:
- Autor USP: DOMINGUES, JOAO BAPTISTA - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: SD
- Subjects: SUCOS DE FRUTAS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1960
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ABNT
DOMINGUES, Joao Baptista. Observacoes sobre novos estabilizantes de alimentos: a vitamina k e o acido d-isoascobrico na preservacao de suco de laranja. 1960. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1960. . Acesso em: 26 jul. 2024. -
APA
Domingues, J. B. (1960). Observacoes sobre novos estabilizantes de alimentos: a vitamina k e o acido d-isoascobrico na preservacao de suco de laranja (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Domingues JB. Observacoes sobre novos estabilizantes de alimentos: a vitamina k e o acido d-isoascobrico na preservacao de suco de laranja. 1960 ;[citado 2024 jul. 26 ] -
Vancouver
Domingues JB. Observacoes sobre novos estabilizantes de alimentos: a vitamina k e o acido d-isoascobrico na preservacao de suco de laranja. 1960 ;[citado 2024 jul. 26 ]
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