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Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte (1984)

  • Authors:
  • Autor USP: ARAUJO, WILMA MARIA COELHO - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LTR
  • Subjects: LEITE; TRATAMENTO TÉRMICO (EFEITOS); IOGURTE
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 00.00.1984

  • How to cite
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    • ABNT

      ARAUJO, Wilma Maria Coelho; CARUSO, Joao Gustavo Brasil. Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte. 1984.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1984.
    • APA

      Araujo, W. M. C., & Caruso, J. G. B. (1984). Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte. Universidade de São Paulo, Piracicaba.
    • NLM

      Araujo WMC, Caruso JGB. Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte. 1984 ;
    • Vancouver

      Araujo WMC, Caruso JGB. Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte. 1984 ;

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