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Estudo do tempo de esterilizacao de ervilhas frescas e ervilhas reidratadas acondicionadas em latas cilindricas com peso liquido drenado de 200g. Influencia da temperatura da autoclave, temperatura inicial e relacao^solido/liquido (1983)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: CONCILIO, VERA LUCIA SENISE - EP
  • Unidades: EP
  • Sigla do Departamento: PQI
  • Subjects: ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS; ERVILHA
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 21.10.1983

  • How to cite
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    • ABNT

      CONCILIO, Vera Lucia Senise; LEONHARDT, Gustavo Ferreira. Estudo do tempo de esterilizacao de ervilhas frescas e ervilhas reidratadas acondicionadas em latas cilindricas com peso liquido drenado de 200g. Influencia da temperatura da autoclave, temperatura inicial e relacao^solido/liquido. 1983.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1983.
    • APA

      Concilio, V. L. S., & Leonhardt, G. F. (1983). Estudo do tempo de esterilizacao de ervilhas frescas e ervilhas reidratadas acondicionadas em latas cilindricas com peso liquido drenado de 200g. Influencia da temperatura da autoclave, temperatura inicial e relacao^solido/liquido. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Concilio VLS, Leonhardt GF. Estudo do tempo de esterilizacao de ervilhas frescas e ervilhas reidratadas acondicionadas em latas cilindricas com peso liquido drenado de 200g. Influencia da temperatura da autoclave, temperatura inicial e relacao^solido/liquido. 1983 ;
    • Vancouver

      Concilio VLS, Leonhardt GF. Estudo do tempo de esterilizacao de ervilhas frescas e ervilhas reidratadas acondicionadas em latas cilindricas com peso liquido drenado de 200g. Influencia da temperatura da autoclave, temperatura inicial e relacao^solido/liquido. 1983 ;