Contribuição ao estudo da seca de micélio de Penicillium chrysogenum em secador de bandejas, com convecção forçada: influência da temperatura e velocidade do ar e da dimensão da bandeja no tempo da seca (1972)
- Authors:
- Autor USP: KACHAN, GEORGE CURY - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Assunto: SECADORES TÉRMICOS
- Language: Português
- Abstract: Estudou-se a influência do comprimento da bandeja (9cm, 18cm e 27cm), da temperatura (40°C, 50°C e 60°C) e da velocidade do ar (63cm/s, 120cm/s e 168 cm/s) no tempo de seca de micélio de Penicillium chrysogenum em secador de bandeja com convecção forçada. Verifica-se a possibilidade de calcular o tempo de seca no período de velocidade decrescente, por aplicação de modelo matemático.
- Imprenta:
- Data da defesa: 21.11.1972
-
ABNT
KACHAN, George Cury. Contribuição ao estudo da seca de micélio de Penicillium chrysogenum em secador de bandejas, com convecção forçada: influência da temperatura e velocidade do ar e da dimensão da bandeja no tempo da seca. 1972. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1972. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Kachan, G. C. (1972). Contribuição ao estudo da seca de micélio de Penicillium chrysogenum em secador de bandejas, com convecção forçada: influência da temperatura e velocidade do ar e da dimensão da bandeja no tempo da seca (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Kachan GC. Contribuição ao estudo da seca de micélio de Penicillium chrysogenum em secador de bandejas, com convecção forçada: influência da temperatura e velocidade do ar e da dimensão da bandeja no tempo da seca. 1972 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Kachan GC. Contribuição ao estudo da seca de micélio de Penicillium chrysogenum em secador de bandejas, com convecção forçada: influência da temperatura e velocidade do ar e da dimensão da bandeja no tempo da seca. 1972 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Influencia da concentracao de solidos na secagem pneumatica vertical
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