Phenolic compounds, antioxidant capacity and physicochemical properties of Brazilian Apis mellifera honeys (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: MACEDO, LUCIENE FAGUNDES LAUER - FCF ; ARAUJO, ELIAS DA SILVA - FCF ; MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.lwt.2018.01.016
- Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS; MEL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: LWT - Food Science and Technology
- ISSN: 0023-6438
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 91, p. 85-94, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
NASCIMENTO, Kelly Souza do et al. Phenolic compounds, antioxidant capacity and physicochemical properties of Brazilian Apis mellifera honeys. LWT - Food Science and Technology, v. 91, p. 85-94, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.01.016. Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Nascimento, K. S. do, Sattler, J. A. G., Macedo, L. F. L., Gonzalez, C. V. S., Melo, I. L. P. de, Araújo, E. da S., et al. (2018). Phenolic compounds, antioxidant capacity and physicochemical properties of Brazilian Apis mellifera honeys. LWT - Food Science and Technology, 91, 85-94. doi:10.1016/j.lwt.2018.01.016 -
NLM
Nascimento KS do, Sattler JAG, Macedo LFL, Gonzalez CVS, Melo ILP de, Araújo E da S, Granato D, Sattler A, Almeida-Muradian LB de. Phenolic compounds, antioxidant capacity and physicochemical properties of Brazilian Apis mellifera honeys [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 91 85-94.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.01.016 -
Vancouver
Nascimento KS do, Sattler JAG, Macedo LFL, Gonzalez CVS, Melo ILP de, Araújo E da S, Granato D, Sattler A, Almeida-Muradian LB de. Phenolic compounds, antioxidant capacity and physicochemical properties of Brazilian Apis mellifera honeys [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 91 85-94.[citado 2024 abr. 25 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.01.016 - Vitamin b1 content in dried bee pollen collected in different apiaries from paraná and santa catarina states, southern Brasil
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.lwt.2018.01.016 (Fonte: oaDOI API)
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