Application of multivariate analysis to the study of mechanically deboned chicken meat (MDCM) (2017)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; FRANGOS DE CORTE; COMPOSIÇÃO QUÍMICA; ANÁLISE MULTIVARIADA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: [Malaysia]
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: International food research journal
- ISSN: 1985-4668
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 3, p. 1102-1109, 2017
-
ABNT
AMARAL-MELLO, Marcia Regina P e MOITA NETO, José Machado e TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Application of multivariate analysis to the study of mechanically deboned chicken meat (MDCM). International food research journal, v. 24, n. 3, p. 1102-1109, 2017Tradução . . Disponível em: http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(03)%202017/(27).pdf. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Amaral-Mello, M. R. P., Moita Neto, J. M., & Torres, E. A. F. da S. (2017). Application of multivariate analysis to the study of mechanically deboned chicken meat (MDCM). International food research journal, 24( 3), 1102-1109. Recuperado de http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(03)%202017/(27).pdf -
NLM
Amaral-Mello MRP, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Application of multivariate analysis to the study of mechanically deboned chicken meat (MDCM) [Internet]. International food research journal. 2017 ; 24( 3): 1102-1109.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(03)%202017/(27).pdf -
Vancouver
Amaral-Mello MRP, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Application of multivariate analysis to the study of mechanically deboned chicken meat (MDCM) [Internet]. International food research journal. 2017 ; 24( 3): 1102-1109.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: http://www.ifrj.upm.edu.my/24%20(03)%202017/(27).pdf - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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