Rotina de ordenha eficiente para produção de leite de alta qualidade (2017)
- Autores:
- Autor USP: SANTOS, MARCOS VEIGA DOS - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- DOI: 10.7213/academica.15.S02.2017.A02
- Assuntos: ORDENHA; LEITE; PECUÁRIA LEITEIRA
- Idioma: Português
- Resumo: A ordenha das vacas é uma das atividades mais importantes de uma propriedade leiteira, devido a três aspectos principais: é nessa hora que o produtor coleta o leite, produto resultante de todos os demais esforços realizados na propriedade; é no momento da ordenha que existe alto risco de as vacas contraírem a mastite; é o momento de alto risco de contaminação microbiana do leite. A produção de leite de alta qualidade depende das condições higiênicas das vacas durante o processo de ordenha, do programa de sanidade do úbere e do resfriamento eficiente do leite cru. Durante o processo de ordenha, alguns dos fatores críticos que influenciam o risco de novas infecções intramamárias são: limpeza do úbere e tetos, manejo das vacas e funcionamento do equipamento de ordenha. Diante deste cenário, o objetivo dessa revisão é descrever sucintamente os principais fatores associados com um manejo de ordenha eficiente para produção de leite de alta qualidade.
- Imprenta:
- Editora: Pontifícia Universidade Católica do Paraná
- Local: Curitiba
- Data de publicação: 2017
- Fonte:
- Título do periódico: Revista Acadêmica: Ciência Animal
- ISSN: 1981-4178
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 15, supl. 2, p. 9-14, 2017
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Buiatria
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
GONÇALVES, Juliano Leonel e TOMAZI, Tiago e SANTOS, Marcos Veiga dos. Rotina de ordenha eficiente para produção de leite de alta qualidade. Revista Acadêmica: Ciência Animal. Curitiba: Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Disponível em: https://doi.org/10.7213/academica.15.S02.2017.A02. Acesso em: 18 abr. 2024. , 2017 -
APA
Gonçalves, J. L., Tomazi, T., & Santos, M. V. dos. (2017). Rotina de ordenha eficiente para produção de leite de alta qualidade. Revista Acadêmica: Ciência Animal. Curitiba: Pontifícia Universidade Católica do Paraná. doi:10.7213/academica.15.S02.2017.A02 -
NLM
Gonçalves JL, Tomazi T, Santos MV dos. Rotina de ordenha eficiente para produção de leite de alta qualidade [Internet]. Revista Acadêmica: Ciência Animal. 2017 ; 15 9-14.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.7213/academica.15.S02.2017.A02 -
Vancouver
Gonçalves JL, Tomazi T, Santos MV dos. Rotina de ordenha eficiente para produção de leite de alta qualidade [Internet]. Revista Acadêmica: Ciência Animal. 2017 ; 15 9-14.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.7213/academica.15.S02.2017.A02 - Entre especialistas [Entrevista]
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Informações sobre o DOI: 10.7213/academica.15.S02.2017.A02 (Fonte: oaDOI API)
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