Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidades: FZEA; FCF
- DOI: 10.1016/j.fbio.2017.03.003
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; GOMAS E RESINAS; FRUTAS TROPICAIS; ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Bioscience
- ISSN: 2212-4292
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, p. 15-21, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
DAZA, Luis Daniel et al. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract. Food Bioscience, v. 18, p. 15-21, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Daza, L. D., Fujita, A., Granato, D., Fávaro-Trindade, C. S., & Genovese, M. I. (2017). Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract. Food Bioscience, 18, 15-21. doi:10.1016/j.fbio.2017.03.003 -
NLM
Daza LD, Fujita A, Granato D, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract [Internet]. Food Bioscience. 2017 ; 18 15-21.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003 -
Vancouver
Daza LD, Fujita A, Granato D, Fávaro-Trindade CS, Genovese MI. Functional properties of encapsulated Cagaita (Eugenia dysenterica DC.) fruit extract [Internet]. Food Bioscience. 2017 ; 18 15-21.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2017.03.003 - Avaliação de propriedades físicas, capacidade antioxidante e teor de proantocianidinas do pó de camu-camu (Myrciaria dubia) seco por atomização em diferentes condições
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.fbio.2017.03.003 (Fonte: oaDOI API)
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