Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products (2015)
- Autores:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: FERMENTAÇÃO; VITAMINAS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Local: São Paulo
- Data de publicação: 2015
- Fonte:
- Título do periódico: Anais
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia
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ABNT
ALBUQUERQUE, Marcelo Albuquerque Cavalcanti de et al. Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Vieira, A. D. S., Saad, S. M. I., & Leblanc, J. G. J. (2015). Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm -
NLM
Albuquerque MAC de, Bedani R, Vieira ADS, Saad SMI, Leblanc JGJ. Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm -
Vancouver
Albuquerque MAC de, Bedani R, Vieira ADS, Saad SMI, Leblanc JGJ. Folate production by starter and probiotic cultures using a culture media supplemented with amaranth flour, mango and okara by-products [Internet]. Anais. 2015 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/indiceautor.htm - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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