Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce (2015)
- Autores:
- Autores USP: SILVA, KATIA LEANI OLIVEIRA DE SOUZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: SALMONELLA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Journal of Food Protection
- ISSN: 0362-028X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 78, suppl. A, p. 289 res. P3-202, 2015
- Nome do evento: International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP)
-
ABNT
MAFFEI, Daniele Fernanda et al. Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2015 -
APA
Maffei, D. F., Grandi, A. Z. de, Souza-Silva, K. L. O. de, Sant'Ana, A. S., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Maffei DF, Grandi AZ de, Souza-Silva KLO de, Sant'Ana AS, Franco BDG de M. Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 289 res. P3-202.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Maffei DF, Grandi AZ de, Souza-Silva KLO de, Sant'Ana AS, Franco BDG de M. Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 289 res. P3-202.[citado 2024 abr. 19 ] - Isolation and characterization of bacteriophages of Listeria monocytogenes with potencial to be used as biocontrol agents for food safety
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Como citar
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