Complexo teniose-cisticercose: ocorrência em abatedouro de bovinos e conhecimento de estudantes do ensino médio e consumidores no Estado de São Paulo, Brasil (2015)
- Autores:
- Autor USP: MARTINS, ANA MARIA CENTOLA VIDAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.4322/rbcv.2015.314
- Assuntos: INSPEÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; CESTODA; ZOONOSES; EDUCAÇÃO CONSUMIDOR
- Idioma: Português
- Resumo: O complexo teniose-cisticercose bovina é considerado uma zoonose de grande impacto em saúde pública e animal, que acarreta em importantes perdas econômicas decorrentes da condenação de vísceras e carcaças durante o abate desses animais. O presente trabalho objetivou realizar o diagnóstico de situação do complexo teniose-cisticercose na Região Central do Estado de São Paulo através da determinação da ocorrência da enfermidade em um abatedouro, e também pela avaliação do perfil dos consumidores e do conhecimento de alunos do ensino médio sobre a epidemiologia do complexo teniose-cisticercose. Quanto á ocorrência de cisticercose na região observou-se a frequência de 3,06% entre os 1.667 bovinos abatidos. Quanto aos consumidores entrevistados, observou-se grande desconhecimento sobre a enfermidade, e também sobre os perigos oriundos do consumo de alimentos de origem desconhecida ou indevidamente preparados. O mesmo desconhecimento foi observado através da aplicação dos questionários aos estudantes. Conclui-se que a região carece de medidas efetivas para o controle da enfermidade, principalmente no tocante à educação da população sobre a importância da enfermidade, seus aspectos epidemiológicos e métodos de prevenção
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciência Veterinária
- ISSN: 1413-0130
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 1, p. 23-27, 2015
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
-
ABNT
BÜRGER, Karina Paes et al. Complexo teniose-cisticercose: ocorrência em abatedouro de bovinos e conhecimento de estudantes do ensino médio e consumidores no Estado de São Paulo, Brasil. Revista Brasileira de Ciência Veterinária, v. 22, n. 1, p. 23-27, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4322/rbcv.2015.314. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Bürger, K. P., Buzza, P. L. T., Buzza Neto, E., Santos, L. R. dos, Rossi, G. A. M., & Vidal-Martins, A. M. C. (2015). Complexo teniose-cisticercose: ocorrência em abatedouro de bovinos e conhecimento de estudantes do ensino médio e consumidores no Estado de São Paulo, Brasil. Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 22( 1), 23-27. doi:10.4322/rbcv.2015.314 -
NLM
Bürger KP, Buzza PLT, Buzza Neto E, Santos LR dos, Rossi GAM, Vidal-Martins AMC. Complexo teniose-cisticercose: ocorrência em abatedouro de bovinos e conhecimento de estudantes do ensino médio e consumidores no Estado de São Paulo, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Ciência Veterinária. 2015 ; 22( 1): 23-27.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.4322/rbcv.2015.314 -
Vancouver
Bürger KP, Buzza PLT, Buzza Neto E, Santos LR dos, Rossi GAM, Vidal-Martins AMC. Complexo teniose-cisticercose: ocorrência em abatedouro de bovinos e conhecimento de estudantes do ensino médio e consumidores no Estado de São Paulo, Brasil [Internet]. Revista Brasileira de Ciência Veterinária. 2015 ; 22( 1): 23-27.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.4322/rbcv.2015.314 - Modelo de infecção experimental para mastite clínica causada por Staphylococcus aureus em cabras da raça Saanen
- Teaching quality of veterinary medicine colleges from state of Sao Paulo, Brazil
- Implantação e avaliação do programa de boas práticas de manipulação em açougues do município de São José do Rio Preto - SP
- Avaliação das causas de condenação em matadouro-frigorífico de bovinos no ano de 2012
- Avaliação das perdas de líquido por degelo de frangos congelados (Drip Test) em abatedouros
- Perfil bioquímico do soro lácteo de cabras com mastite clínica ou subclínica de ocorrência natural
- Ocorrência de contusões em carcaças bovinas em frigorífico
- Variabilidade na resposta individual em cabras da raça Saanen submetidas ao mesmo protocolo experimental e dose infectante intramamária com Staphylococcus aureus
- Qualidade microbiológica de carnes de frango em diferentes níveis tecnológicos de desossa e evisceração
- Proteinograma (SDS-PAGE) do soro lácteo de cabras com mastite clínica ou subclínica
Informações sobre o DOI: 10.4322/rbcv.2015.314 (Fonte: oaDOI API)
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