Effect of high intensity ultrasound in criystalline properties of palm olein and coconut oil added emulsifiers (2013)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, suppl. 3, p. 45 res. FCF086, 2013
- Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences
-
ABNT
MARUYAMA, Jéssica Mayumi et al. Effect of high intensity ultrasound in criystalline properties of palm olein and coconut oil added emulsifiers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 2013 -
APA
Maruyama, J. M., Martini, S., D'Agostinho, N. R., Soares, F. A. S. de M., Gioielli, L. A., & Silva, R. C. da. (2013). Effect of high intensity ultrasound in criystalline properties of palm olein and coconut oil added emulsifiers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Maruyama JM, Martini S, D'Agostinho NR, Soares FAS de M, Gioielli LA, Silva RC da. Effect of high intensity ultrasound in criystalline properties of palm olein and coconut oil added emulsifiers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 45 res. FCF086.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Maruyama JM, Martini S, D'Agostinho NR, Soares FAS de M, Gioielli LA, Silva RC da. Effect of high intensity ultrasound in criystalline properties of palm olein and coconut oil added emulsifiers. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 45 res. FCF086.[citado 2024 abr. 23 ] - Interesterificação de óleos e gorduras
- Misturas binárias de gordura de palmiste e óleo de peixe
- Resenha sem título próprio
- Lipídios estruturados obtidos por interesterificação de misturas binárias e ternárias de gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média
- Avaliação química de chocolates tipo cobertura
- Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho
- Estudo da viscosidade de chocolate
- Curva de resfriamento de gorduras e coberturas
- Estrutura cristalina de lipídios estruturados obtidos a partir das gorduras de palma, palmiste e triacilgliceróis de cadeia média
- Mix of babassu fat with palm oil and its fractions: eutectic interactions
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas