Influence of fat blends on the physical attributes of peanut butter (2013)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MANTEIGA; AMENDOIM
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences
- ISSN: 1984-8250
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 49, suppl. 3, p. 12 res. FCF020, 2013
- Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences
-
ABNT
HARES JUNIOR, Sylvio Jorge et al. Influence of fat blends on the physical attributes of peanut butter. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 16 abr. 2024. , 2013 -
APA
Hares Junior, S. J., Soares, F. A. S. de M., Silva, R. C. da, Viccola, E. R., Maruyama, J. M., & Gioielli, L. A. (2013). Influence of fat blends on the physical attributes of peanut butter. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Hares Junior SJ, Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gioielli LA. Influence of fat blends on the physical attributes of peanut butter. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 12 res. FCF020.[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Hares Junior SJ, Soares FAS de M, Silva RC da, Viccola ER, Maruyama JM, Gioielli LA. Influence of fat blends on the physical attributes of peanut butter. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2013 ; 49 12 res. FCF020.[citado 2024 abr. 16 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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