Maranta (Maranta arundinacea L) starch properties (2014)
- Autores:
- Autores USP: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; LOURENÇO, RODRIGO VINICIUS - FZEA ; BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: AMIDO (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); PLANTAS HERBÁCEAS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Local: Kuala Lumpur
- Data de publicação: 2014
- ISBN: 9780980825121
- Fonte:
- Título do periódico: Proceedings iCFP; superior foods through smarter use of food properties
- Nome do evento: International Conference on Food Properties
-
ABNT
AYALA VALENCIA, Germán et al. Maranta (Maranta arundinacea L) starch properties. 2014, Anais.. Kuala Lumpur: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2014. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Ayala Valencia, G., Moraes, I. C. F., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., & Sobral, P. J. do A. (2014). Maranta (Maranta arundinacea L) starch properties. In Proceedings iCFP; superior foods through smarter use of food properties. Kuala Lumpur: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Ayala Valencia G, Moraes ICF, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Maranta (Maranta arundinacea L) starch properties. Proceedings iCFP; superior foods through smarter use of food properties. 2014 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Ayala Valencia G, Moraes ICF, Lourenço RV, Bittante AMQB, Sobral PJ do A. Maranta (Maranta arundinacea L) starch properties. Proceedings iCFP; superior foods through smarter use of food properties. 2014 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Gelatin-based films reinforced with montmorillonite and activated with nanoemulsion of ginger essential oil for food packaging applications
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