Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico (2013)
- Autores:
- Autores USP: MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO; ATOMIZAÇÃO
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
- Local: Montevideo
- Data de publicação: 2013
- Fonte:
- Título do periódico: Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro
- ISSN: 2301-0819
- Nome do evento: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos
-
ABNT
OLIVEIRA, Mariana Salvim de et al. Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. 2013, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2013. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Oliveira, M. S. de, Moraes, I. C. F., Pelaquim, F. P., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. In Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay. -
NLM
Oliveira MS de, Moraes ICF, Pelaquim FP, Fávaro-Trindade CS. Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Oliveira MS de, Moraes ICF, Pelaquim FP, Fávaro-Trindade CS. Desenvolvimento e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas carregadas com hidrolisado proteico. Resúmenes INNOVA; paradigmas en la ciencia y tecnología de alimentos: una visión a futuro. 2013 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Microencapsulation of xylitol by double emulsion followed by complex coacervation: preparation and physical-chemical characterization of microcapsules
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