Association between hepatic cholesterol and oleic acid in the liver of rats treated with partially hydrogenated vegetable oil (2012)
- Autores:
- Autores USP: OVIDIO, PAULA PAYÃO - FMRP ; JORDAO JUNIOR, ALCEU AFONSO - FMRP
- Unidade: FMRP
- DOI: 10.1590/S1415-52732012000100005
- Assuntos: FÍGADO GORDUROSO; GORDURAS NA DIETA; LIPOPROTEÍNAS; ÁCIDOS GRAXOS; MODELOS ANIMAIS
- Idioma: Inglês
- Resumo: OBJETIVO: Esta pesquisa investigou a composição lipídica dos tecidos hepático e adiposo de ratos Wistar tratados durante 21 dias com uma dieta rica em gordura saturada (grupo gordura saturada, n=6) ou rica em gordura hidrogenada, ou seja, 50% da gordura consistindo de gordura vegetal parcialmente hidrogenada (grupo gordura hidrogenada, n=6) e compará-los a um grupo-controle (grupo-controle, n=6). MÉTODOS: As quantidades de tecido adiposo e gordura hepática total foram maiores no grupo gordura saturada do que no grupo gordura hidrogenada. A peroxidação lipídica hepática foi maior no grupo gordura saturada, com consequente diminuição dos níveis hepáticos de vitaminas E e A. Por outro lado, o nível sérico de vitamina A foi maior no grupo gordura saturada do que nos outros grupos. A análise das frações lipídicas hepáticas revelou mais colesterol e menos colesterol da lipoproteína de alta densidade no grupo gordura hidrogenada. O grupo gordura hidrogenada apresentou os maiores níveis de triglicérides, seguido do grupo gordura saturada. Quantidades significativas de ácidos graxos trans foram detectados nos tecidos hepático e adiposo do grupo gordura hidrogenada. RESULTADOS: Dentre os ácidos graxos identificados, o 18:1n9 apresentou uma associação positiva maior com o colesterol hepático e triglicérides, e uma associação negativa maior com o colesterol da lipoproteína de alta densidade. A gordura vegetal parcialmente hidrogenada promove um maior acúmulo de colesterol e triglicérides no fígado do que a gordura saturada. CONCLUSÃO: Os ácidos graxos trans foram incorporados aos hepatócitos e adipócitos de forma altamente eficiente
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 25, n. 1, p. 45-56, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
CASTRO, Gabriela Salim Ferreira de et al. Association between hepatic cholesterol and oleic acid in the liver of rats treated with partially hydrogenated vegetable oil. Revista de Nutrição, v. 25, n. 1, p. 45-56, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1415-52732012000100005. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Castro, G. S. F. de, Almeida, B. B. de, Leonardi, D. S., Ovídio, P. P., & Jordão, A. A. (2012). Association between hepatic cholesterol and oleic acid in the liver of rats treated with partially hydrogenated vegetable oil. Revista de Nutrição, 25( 1), 45-56. doi:10.1590/S1415-52732012000100005 -
NLM
Castro GSF de, Almeida BB de, Leonardi DS, Ovídio PP, Jordão AA. Association between hepatic cholesterol and oleic acid in the liver of rats treated with partially hydrogenated vegetable oil [Internet]. Revista de Nutrição. 2012 ; 25( 1): 45-56.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1415-52732012000100005 -
Vancouver
Castro GSF de, Almeida BB de, Leonardi DS, Ovídio PP, Jordão AA. Association between hepatic cholesterol and oleic acid in the liver of rats treated with partially hydrogenated vegetable oil [Internet]. Revista de Nutrição. 2012 ; 25( 1): 45-56.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1415-52732012000100005 - Oxidative stress biomarker responses to an acute session of hipertrophy-resistance traditional interval training and circuit training
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S1415-52732012000100005 (Fonte: oaDOI API)
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