Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]

Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira] (2013)

Autores:
Autor USP: BAGNATO, VANDERLEI SALVADOR - IFSC
Unidade: IFSC
Assuntos: CERVEJA (PRODUÇÃO); LEVEDURAS; EMISSÃO DA LUZ
Idioma: Português
Imprenta:
- Local: São Paulo
- Data de publicação: 2013
Fonte:
- Título do periódico: Pesquisa FAPESP
- ISSN: 1519-8774
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 204, p. 50-55, fev. 2013

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ABNT

ESTRACANHOLLI, Éverton e BAGNATO, Vanderlei Salvador e VENTURINI FILHO, Waldemar. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 24 abr. 2024. , 2013
APA

Estracanholli, É., Bagnato, V. S., & Venturini Filho, W. (2013). Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo.
NLM

Estracanholli É, Bagnato VS, Venturini Filho W. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. 2013 ; fe 2013( 204): 50-55.[citado 2024 abr. 24 ]
Vancouver

Estracanholli É, Bagnato VS, Venturini Filho W. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. 2013 ; fe 2013( 204): 50-55.[citado 2024 abr. 24 ]