Wetting behavior of cocoa beverage powders prepared with different sweeteners and thickeners (2012)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CACAU; BEBIDAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting + Food Expo
-
ABNT
BARROS, Danielle Jessica Mello de e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Wetting behavior of cocoa beverage powders prepared with different sweeteners and thickeners. 2012, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2012. . Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Barros, D. J. M. de, & Lannes, S. C. da S. (2012). Wetting behavior of cocoa beverage powders prepared with different sweeteners and thickeners. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Barros DJM de, Lannes SC da S. Wetting behavior of cocoa beverage powders prepared with different sweeteners and thickeners. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 mar. 29 ] -
Vancouver
Barros DJM de, Lannes SC da S. Wetting behavior of cocoa beverage powders prepared with different sweeteners and thickeners. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 mar. 29 ] - Evaluation of collagen quality from chicken feet using spectroscopy techniques
- Attributes of chocolate produced with cocoa bulk aiming the comparison with chocolates produced with cocoa from different provenances
- Formulation and rheology of cupuassu "chocolate"
- Análise de textura de "chocolates" de cupuaçu formulados
- Avaliação química e nutricional de "chocolates" de cupuaçu
- Achocolatados: análise química
- Avaliação de textura de maionese do mercado brasileiro
- Uma vitória na Amazônia
- Efeitos na cor de pães para hambúrguer com a utilização de substitutos de açúcar e gordura
- Avaliação química de achocolatos do mercado brasileiro
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas