Efeito de radiação gama sobre a estabilidade físico-química de lombo ovino armazenado sob refrigeração (2012)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: RADIAÇÃO GAMA; OVINOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 20. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
FIGUEIRA, Larissa Canducci e FREGONESI, Raul Pereira. Efeito de radiação gama sobre a estabilidade físico-química de lombo ovino armazenado sob refrigeração. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1023&numeroEdicao=20. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Figueira, L. C., & Fregonesi, R. P. (2012). Efeito de radiação gama sobre a estabilidade físico-química de lombo ovino armazenado sob refrigeração. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1023&numeroEdicao=20 -
NLM
Figueira LC, Fregonesi RP. Efeito de radiação gama sobre a estabilidade físico-química de lombo ovino armazenado sob refrigeração [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1023&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Figueira LC, Fregonesi RP. Efeito de radiação gama sobre a estabilidade físico-química de lombo ovino armazenado sob refrigeração [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=1023&numeroEdicao=20 - The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods
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