Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: COSTA, CAROLINA - FM ; SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidades: FM; FCF
- Subjects: PROBIÓTICOS; GRAVIOLA; SORVETE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP)
-
ABNT
COSTA, Carolina et al. Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3604&numeroEdicao=20. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Costa, C., Sousa, G. L., Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2012). Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3604&numeroEdicao=20 -
NLM
Costa C, Sousa GL, Bedani R, Saad SMI. Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3604&numeroEdicao=20 -
Vancouver
Costa C, Sousa GL, Bedani R, Saad SMI. Influence of inulin and/or fructooligosaccharides on graviola synbiotic ice-cream sensory and instrumental texture features and probiotic viability [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3604&numeroEdicao=20 - Survival of probiotic strains in low-graviola ice-cream during storage and under in vitro simulated gastrointestinal conditions
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