Espectroscopia por reflectância de infravermelho na avaliação de maciez da carne em bovinos Nelore (2010)
- Autores:
- Autores USP: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: ESPECTROSCOPIA; CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); GADO NELORE
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
CAMPOS, Natália di Loreto e CORTE, Rosana Rüegger Pereira da Silva e SILVA, Saulo da Luz e. Espectroscopia por reflectância de infravermelho na avaliação de maciez da carne em bovinos Nelore. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Campos, N. di L., Corte, R. R. P. da S., & Silva, S. da L. e. (2010). Espectroscopia por reflectância de infravermelho na avaliação de maciez da carne em bovinos Nelore. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Campos N di L, Corte RRP da S, Silva S da L e. Espectroscopia por reflectância de infravermelho na avaliação de maciez da carne em bovinos Nelore. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Campos N di L, Corte RRP da S, Silva S da L e. Espectroscopia por reflectância de infravermelho na avaliação de maciez da carne em bovinos Nelore. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Visible and near infrared spectroscopy for meat tenderness evaluation of Nellore (Bos indicus) cattle
- Proteomic analysis of effect of polymorphisms in gluco- and mineralocorticoid receptors genes in bovine meat
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