Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto (2009)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; FARINHAS; AMIDO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas
- ISSN: 2175-9499
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
TAPIA-BLACIDO, Delia e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto. 2009, Anais.. Campinas: Unicamp, 2009. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Tapia-Blacido, D., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2009). Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto. In Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp. -
NLM
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Tapia-Blacido D, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto. Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. 2009 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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