Electrospray MS-based characterization of 'beta'-carbolines-mutagenic constituents of thermally processed meat (2010)
- Autores:
- Autores USP: LOPES, JOAO LUIS CALLEGARI - FCFRP ; LOPES, NORBERTO PEPORINE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- DOI: 10.1002/mnfr.200900064
- Assuntos: ESPECTROMETRIA DE MASSAS; MUTAGÊNICOS; ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Molecular Nutrition and Food Research
- ISSN: 1613-4125
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 54, n. 3, p. 433-439, 2010
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
CROTTI, Antônio Eduardo Miller et al. Electrospray MS-based characterization of 'beta'-carbolines-mutagenic constituents of thermally processed meat. Molecular Nutrition and Food Research, v. 54, n. 3, p. 433-439, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/mnfr.200900064. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Crotti, A. E. M., Gates, P. J., Lopes, J. L. C., & Lopes, N. P. (2010). Electrospray MS-based characterization of 'beta'-carbolines-mutagenic constituents of thermally processed meat. Molecular Nutrition and Food Research, 54( 3), 433-439. doi:10.1002/mnfr.200900064 -
NLM
Crotti AEM, Gates PJ, Lopes JLC, Lopes NP. Electrospray MS-based characterization of 'beta'-carbolines-mutagenic constituents of thermally processed meat [Internet]. Molecular Nutrition and Food Research. 2010 ; 54( 3): 433-439.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/mnfr.200900064 -
Vancouver
Crotti AEM, Gates PJ, Lopes JLC, Lopes NP. Electrospray MS-based characterization of 'beta'-carbolines-mutagenic constituents of thermally processed meat [Internet]. Molecular Nutrition and Food Research. 2010 ; 54( 3): 433-439.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/mnfr.200900064 - Flavonóides de Lychnophora ericoides mart
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Informações sobre o DOI: 10.1002/mnfr.200900064 (Fonte: oaDOI API)
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