Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers (2009)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1002/ejlt.200900146
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES; ÁCIDOS GRAXOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: European Journal of Lipid Science and Technology
- ISSN: 0887-624X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 111, n. 11, p. 1161-1168, 2009
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
TRINDADE, Reginaldo Almeida da e MANCINI-FILHO, Jorge e VILLAVICENCIO, Anna Lucia Casanas Haasis. Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers. European Journal of Lipid Science and Technology, v. 111, n. 11, p. 1161-1168, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/ejlt.200900146. Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Trindade, R. A. da, Mancini-Filho, J., & Villavicencio, A. L. C. H. (2009). Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers. European Journal of Lipid Science and Technology, 111( 11), 1161-1168. doi:10.1002/ejlt.200900146 -
NLM
Trindade RA da, Mancini-Filho J, Villavicencio ALCH. Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers [Internet]. European Journal of Lipid Science and Technology. 2009 ; 111( 11): 1161-1168.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ejlt.200900146 -
Vancouver
Trindade RA da, Mancini-Filho J, Villavicencio ALCH. Effects of natural antioxidants on the lipid profile of electron beam-irradiated beef burgers [Internet]. European Journal of Lipid Science and Technology. 2009 ; 111( 11): 1161-1168.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.1002/ejlt.200900146 - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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Informações sobre o DOI: 10.1002/ejlt.200900146 (Fonte: oaDOI API)
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