Estudo do potencial antioxidante e inibitório das enzimas alfa-amilase e alfa-glicosidase de polpas frescas e congeladas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) (2009)
- Autores:
- Autores USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: CUPUAÇU; ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, suppl., p. 131 res. PS-02-013, 2009
- Nome do evento: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)
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ABNT
PUGLIESE, Alexandre Gruber e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Estudo do potencial antioxidante e inibitório das enzimas alfa-amilase e alfa-glicosidase de polpas frescas e congeladas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2009 -
APA
Pugliese, A. G., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2009). Estudo do potencial antioxidante e inibitório das enzimas alfa-amilase e alfa-glicosidase de polpas frescas e congeladas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Pugliese AG, Lajolo FM, Genovese MI. Estudo do potencial antioxidante e inibitório das enzimas alfa-amilase e alfa-glicosidase de polpas frescas e congeladas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 131 res. PS-02-013.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Pugliese AG, Lajolo FM, Genovese MI. Estudo do potencial antioxidante e inibitório das enzimas alfa-amilase e alfa-glicosidase de polpas frescas e congeladas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2009 ; 34 131 res. PS-02-013.[citado 2024 abr. 19 ] - Avaliação do teor de isoflavonas encontrado nos suplementos nutricionais à base de soja
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