Mandioca, a rainha do Brasil?: ascensão e queda da Manihot Esculenta em São Paulo (2008)
- Autores:
- Autor USP: SILVA, HENRIQUE ATAIDE DA - FFLCH
- Unidade: FFLCH
- Sigla do Departamento: FLH
- Assuntos: CAMPONESES; MANDIOCA; ALIMENTAÇÃO; PRODUÇÃO AGRÍCOLA
- Idioma: Português
- Resumo: O cultivo da mandioca possui uma estreita relação com o campesinato brasileiro, estando presente entre seus cultivos desde sua gênese e ainda hoje é parte obrigatória da alimentação de vários segmentos da população brasileira das áreas rurais. Atualmente a maior parte da produção do tubérculo provém de áreas econômica e ecologicamente marginais sendo cultivado por meio de práticas agrícolas tradicionais, denominadas de agricultura de corte-e-queima. Porém, nos últimos anos a produção de mandioca tem apresentado uma contínua queda, principalmente no Estado de São Paulo, onde as transformações agrícolas foram mais intensas. Assim, é mediante a importância histórica do cultivo da mandioca entre os camponeses e a atual situação deste cultivo que colocamos nosso problema da seguinte forma: O declínio do cultivo da mandioca apresentado hoje não é um fenômeno recente, mas sim histórico se iniciando em outras épocas. Assim nosso objetivo principal é localizar as bases históricas do declínio do cultivo deste tubérculo entre os camponeses do Estado de São Paulo. Para atingir nosso objetivo adotamos o referencial teórico-metodológico da Historia Ambiental, que nos fornece elementos para fazer esta análise na perspectiva das relações entre as sociedades humanas e o mundo natural, usando para isso dados de diversas áreas como a Economia, a Antropologia, a Arqueologia, a Ecologia, além da História Social e Econômica
- Imprenta:
- Data da defesa: 08.08.2008
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ABNT
SILVA, Henrique Ataide da. Mandioca, a rainha do Brasil?: ascensão e queda da Manihot Esculenta em São Paulo. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-15122008-160318/. Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Silva, H. A. da. (2008). Mandioca, a rainha do Brasil?: ascensão e queda da Manihot Esculenta em São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-15122008-160318/ -
NLM
Silva HA da. Mandioca, a rainha do Brasil?: ascensão e queda da Manihot Esculenta em São Paulo [Internet]. 2008 ;[citado 2024 abr. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-15122008-160318/ -
Vancouver
Silva HA da. Mandioca, a rainha do Brasil?: ascensão e queda da Manihot Esculenta em São Paulo [Internet]. 2008 ;[citado 2024 abr. 17 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8138/tde-15122008-160318/
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