Estimação das equações de demanda por nutrientes usando o modelo quadratic almost ideal demand system (QUAIDS) (2008)
- Authors:
- Autor USP: PEREDA, PAULA CARVALHO - FEA
- Unidade: FEA
- Sigla do Departamento: EAE
- Subjects: ESCOLHA (TEORIA ECONÔMICA); CONSUMO DE ALIMENTOS; ECONOMETRIA
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste trabalho foi analisar a dieta alimentar dos brasileiros. Para tal, estimou-se o sistema de equações de damanda do consumidor por nutrientes e as elasticidades, que trazem informações sobre a sensibilidade do consumidor frente a variações nos preços e na renda. A base de dados utilizada foi a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) de 2002/3, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Utilizou-se o modelo (QUAIDS) para estimar as equações de demanda e as elasticidades preço e renda/dispêndio foram calculadas. A hipótese de não-linearidade do dispêndio total não foi rejeitada, ratificando a utilização do Modelo QUAIDS. Para os nutrientes lipídios, colesterol, proteína, vitaminas A e B e fibras alimentares, as elasticidades da demanda se reduziram com a evolução da renda, o que indica o consumo mais elevado destes nutrientes em domicílios mais ricos. Os carboidratos não apresentaram grande oscilação no consumo conforme a variação da renda. Sobre os efeitos dos preços no consumo de nutrientes, os que se mostraram mais sensíveis a mudanças de preços foram: carboidratos; cálcio; ferro; colesterol; e vitamina C, nutrientes estes que compõem os alimentos básicos brasileiros
- Imprenta:
- Data da defesa: 22.08.2008
-
ABNT
PEREDA, Paula Carvalho. Estimação das equações de demanda por nutrientes usando o modelo quadratic almost ideal demand system (QUAIDS). 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12138/tde-04092008-105503/. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Pereda, P. C. (2008). Estimação das equações de demanda por nutrientes usando o modelo quadratic almost ideal demand system (QUAIDS) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12138/tde-04092008-105503/ -
NLM
Pereda PC. Estimação das equações de demanda por nutrientes usando o modelo quadratic almost ideal demand system (QUAIDS) [Internet]. 2008 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12138/tde-04092008-105503/ -
Vancouver
Pereda PC. Estimação das equações de demanda por nutrientes usando o modelo quadratic almost ideal demand system (QUAIDS) [Internet]. 2008 ;[citado 2024 set. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12138/tde-04092008-105503/ - Professoras da USP criam programa de mentoria voltado para economistas mulheres. [Depoimento]
- Previsão alarmante: Brasil pode enfrentar custos dobrados com diabetes em 2030. [Depoimento]
- Economistas estimam prejuízos causados pelo crime organizado a Manaus. [Depoimento]
- Long-and short-run climate impacts on Brazil: theory and evidence for agriculture and health
- Economistas apostam em podcasts para levar temas da área a público mais amplo. [Entrevista]
- Independência financeira empodera decisões das mulheres na família. [Entrevista]
- Custo anual de diabetes no Brasil pode chegar a R$ 27 bilhões em 2030, diz estudo. [Depoimento]
- Association between long-term air pollution exposure and COVID-19 mortality in Latin America
- Avaliação do impacto do processo de seleção de diretores nas escolas públicas brasileiras
- Custo adicional para a retomada da educação pública infantil pode ser de R$ 6,2 bilhões. [Entrevista]
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
