Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration (2008)
- Autores:
- Autores USP: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1002/pts.781
- Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS); MANDIOCA; DIFRAÇÃO POR RAIOS X; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Local: Chichester
- Data de publicação: 2008
- Fonte:
- Título do periódico: Packaging Technology and Science
- ISSN: 0894-3214
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BERGO, Paulo Victor Albuquerque et al. Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration. Packaging Technology and Science, v. 21, n. 2, p. 85-89, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.781. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Bergo, P. V. A., Carvalho, R. A. de, Sobral, P. J. do A., Santos, R. M. C., Silva, F. B. R. da, Prison, J. M., et al. (2008). Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration. Packaging Technology and Science, 21( 2), 85-89. doi:10.1002/pts.781 -
NLM
Bergo PVA, Carvalho RA de, Sobral PJ do A, Santos RMC, Silva FBR da, Prison JM, Solorza-Feria J, Bittante AMQB. Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration [Internet]. Packaging Technology and Science. 2008 ; 21( 2): 85-89.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.781 -
Vancouver
Bergo PVA, Carvalho RA de, Sobral PJ do A, Santos RMC, Silva FBR da, Prison JM, Solorza-Feria J, Bittante AMQB. Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration [Internet]. Packaging Technology and Science. 2008 ; 21( 2): 85-89.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.781 - Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan
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Informações sobre o DOI: 10.1002/pts.781 (Fonte: oaDOI API)
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