Disponibilidade de cálcio e observação da conservação do leite integral (2007)
- Autores:
- Autores USP: ARTHUR, VALTER - CENA ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidades: CENA; ESALQ
- Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; LEITE
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: SIICUSP - Resumos
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
LEONARDI, Ana Lucia e ARTHUR, Valter. Disponibilidade de cálcio e observação da conservação do leite integral. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Leonardi, A. L., & Arthur, V. (2007). Disponibilidade de cálcio e observação da conservação do leite integral. In SIICUSP - Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Leonardi AL, Arthur V. Disponibilidade de cálcio e observação da conservação do leite integral. SIICUSP - Resumos. 2007 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Leonardi AL, Arthur V. Disponibilidade de cálcio e observação da conservação do leite integral. SIICUSP - Resumos. 2007 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada
- Alterções físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) cv. Sweet Charlei irradiados e armazenado sob refrigeração
- Efeito da irradiação em carne de coelho congelada
- Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana)
- Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos em amendoim (Arachis hypogaea L.)
- Efeito do processo de irradiação e armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes teores de taninos
- Influência da radiação gama e de diferentes dietas na cor, bases voláteis e capacidade de retenção de água da carne de cordeiros Santa Inês
- Conservação por radiação gama de pêssego Prunus pérsica (cv. Chimarrita) minimamente processado:: aspectos físico-químicos
- Análise sensorial de cortes de frango congelados e irradiados
- Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
