Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: MENEZES, ELIZABETE WENZEL DE - FCF ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidades: FCF; EP
- Subjects: ALIMENTOS CONGELADOS (CONSERVAÇÃO;QUALIDADE); AMIDO; FÍSICO-QUÍMICA (ANÁLISE); PANIFICAÇÃO; PÃO (PRODUÇÃO;DURABILIDADE); REOLOGIA (PROPRIEDADES); TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: ICC/INTA/SAGPyA/BCR
- Publisher place: Rosario
- Date published: 2007
- Source:
- Título do periódico: Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations
- Volume/Número/Paginação/Ano: p.179, s.7
- Conference titles: International Conference on Cereals and Cereals Products - Quality and Safety - New Challenges of World Demand, Latin American Conference
-
ABNT
MATSUDA, Luciana Yumi e MENEZES, Elizabete Wenzel de e TADINI, Carmen Cecília. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. 2007, Anais.. Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR, 2007. p. 179. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Matsuda, L. Y., Menezes, E. W. de, & Tadini, C. C. (2007). Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. In Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations (p. 179). Rosario: ICC/INTA/SAGPyA/BCR. -
NLM
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Matsuda LY, Menezes EW de, Tadini CC. Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch. Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations. 2007 ;179.[citado 2024 abr. 24 ] - Farinha de banana verde. [Depoimento]
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