Pesquisa de microorganismos patogênicos em peixes comercializados em mercados municipais da grande São Paulo (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP ; MATTE, MARIA HELENA - FSP ; MATTE, GLAVUR ROGERIO - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: PEIXES (MICROBIOLOGIA;PATOGENICIDADE); MERCADOS; QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR; VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
- ISSN: 1415-790X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, Supl. especial, 2004
- Conference titles: Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária (SIMBRAVISA)
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ABNT
SANTOS, R M et al. Pesquisa de microorganismos patogênicos em peixes comercializados em mercados municipais da grande São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 28 mar. 2024. , 2004 -
APA
Santos, R. M., Germano, P. M. L., Matté, M. H., Rojas, M. V. R., Alves, K., Martins, F. O., et al. (2004). Pesquisa de microorganismos patogênicos em peixes comercializados em mercados municipais da grande São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. -
NLM
Santos RM, Germano PML, Matté MH, Rojas MVR, Alves K, Martins FO, Dropa M, Matté GR. Pesquisa de microorganismos patogênicos em peixes comercializados em mercados municipais da grande São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2004 ; 7[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Santos RM, Germano PML, Matté MH, Rojas MVR, Alves K, Martins FO, Dropa M, Matté GR. Pesquisa de microorganismos patogênicos em peixes comercializados em mercados municipais da grande São Paulo. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2004 ; 7[citado 2024 mar. 28 ] - Estudo da ação vetorial de formigas andarilhas na transmissão de patógenos de importância para os alimentos isolados a partir de amostras coletadas em unidades de alimentação
- Análise crítica das técnicas de PCR e PFGE na identificação e avaliação da diversidade genotípica de cepas de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos
- Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]
- Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo
- Avaliação sanitária de peixes comercializados em feiras-livres da cidade de São Paulo
- Isolamento de Vibrio colerae e Aeromonas sp em amostras de peixes comercializados em feiras-livres da cidade de São Paulo
- Ocorrência de plasmídeos em cepas de Staphylococcus aureus, isoladas de amostras de queijo minas meia cura
- Aplicação de métodos moleculares na triagem de isolados presuntivos de E. coli O157 em amostras de fezes de bovinos
- Presença de Plesiomonas shiguelloides em plantas de alface (letuca sativa) comercializadas na CEAGESP
- Ocorrência de Aeromonas sp e víbrios potencialmente patogênicos em amostras de sashimi servidos em restaurantes da cidade de São Paulo
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